如果要吃新鲜的天麻，建议在进食时注意食用量，避免暴饮暴食。否则，由于大量新鲜天麻可能会导致中毒。此外，必须在食用新鲜天麻的过程中，确保先煮熟。如果不做饭就吃，由于这个原因，很可能在进食后引起不适。目前，炖煮是理想的食用方法。
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