木薯粉与番薯粉不同。木薯粉是从热带植物的块根中提取的一种淀粉。用水预热后,它将看起来透明,并且味道非常丰富。甘薯粉是由甘薯加工而成的,通常加工成灰色细条,与细面条相同。它们都是根茎植物,富含淀粉。蛋白质含量相对较低。木薯粉含有氢氰酸,而番薯粉不含这种成分