煅烧牡蛎和生牡蛎之间存在三个差异。
1.外观不同：生牡蛎为灰黄色或灰色，表面看起来不均匀；煅制牡蛎为灰白色，缝隙为蓝灰色或灰黄色，有轻微的燃烧气味。
2.加工方法不同：生牡蛎以牡蛎为基础，除去了壳表面的杂质，干燥后，将它们敲成小块，然后过筛以除去外部灰尘。伪造的牡蛎以生牡蛎为基础。在火上煅烧，使其变成灰棕色；
3.不同的功效：生牡蛎可以舒缓神经和镇静，滋养阴虚，软化阴茎，疏松结；它对失眠，耳鸣和咳嗽有益；煅烧牡蛎用于缓解疼痛，可以改善遗精和子宫出血，对胃病有很大的作用。
4.不同的食用方法：生牡蛎可以直接洗涤，干燥和压碎；煅烧的牡蛎需要洗净，然后煅烧，然后在顶部煅烧，直到灰白色，取出并冷却并压碎。