激光祛斑掉痂后的保养和注意事项如下：

1.激光祛斑后的皮肤需要保持清洁和湿润。在清洁皮肤时，应该使用温和的洁面产品，避免使用刺激性的化妆品或肥皂。同时，可以使用保湿霜或面膜来保持皮肤的湿润，避免皮肤干燥和脱皮。

2.避免阳光直射。激光祛斑后的皮肤比较敏感，容易受到紫外线的伤害。因此，在户外活动时，应该使用防晒霜或遮阳伞等防护措施，避免阳光直射。

3.注意饮食和生活习惯。应该多吃新鲜蔬果，避免食用辛辣刺激的食物，同时保持良好的睡眠和心情，避免熬夜和过度疲劳。

4.定期复诊。激光祛斑后的皮肤需要一定的恢复时间，因此需要定期复诊，以便医生对皮肤的恢复情况进行检查和评估，及时调整保养方案。