白桦茸的食用方法一是可以泡水喝，把白桦茸洗净后切成一厘米左右的小块，浸泡五六分钟以后即可。二是研成细末以后直接口服，取10克左右直接放在嘴里，再喝适量温开水把它送服。三是洗净晾干以后切成小块，直接放在大的泡酒瓶中，加入高度的纯粮白酒密封浸泡一个月。
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