燕角不能够吃，其实是错误的。燕角是燕窝的地基。营养丰富，与燕窝本体一样有效果。不过口感较硬，吃起来弹性更大，不适合肠胃较弱的人。燕角的唾液浓度比较大，形成时间比较长，所以可能会有颜色比较深，内部结构也有些变化，所以价格比较低。
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