若是发生中毒情况，有可能会出现恶心、呕吐等症状，然后可能出现脱水等症状，严重的患者可能导致休克。此外，处理生蚝的过程中内部也要注意保护，如果被生蚝刺伤，很可能会导致中毒，大概3-4个小时，伤口会出现红肿，慢慢地就会出现溃烂坏死的组织，如果不及时送往医院治疗，很可能在48小时内就会失去宝贵的生命。