热量不高。与其他糖醇相比，它是由葡萄糖发酵而成，内含较少的甜度，而且味道比其他糖醇更好，没有那种涩味和刺激性。这其中的关键是赤藓糖醇0糖0脂肪0卡路里，很适合减肥的人，糖尿病人食用。由于自身热量不高所以是减肥人群的首选产品。
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