作为一种食用蘑菇，猴头菇含有大量不饱和脂肪酸，能有效地提高血液中的胆固醇，对降低血压、血脂有很好的作用，猴头菇还含有低聚糖，能治疗慢性萎缩性胃炎，预防癌症的发生。猴头菇粉加蜂蜜有润肠、润肠的功效，二者结合，才是很好的养生之道。
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