白术具有显著的补脾益气的攻下，比如说常见的因脾虚气弱而引起气短厌食、乏力便秘、脾虚湿润而引起食少便溏，脾虚积食也有很好的疗效。可与其它中草药同食，也可与芡实同食，也可与内服煎汤10-15克内服，但注意不要与桃、李、菜心、雀肉、青鱼同食。
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