饭后2小时血糖正常值小于
7.8毫米汞柱/L。饭后2小时血糖值是从吃第一口饭开始观察时间，从那一刻起算，2小时后测血糖，这个时候的血糖值，就是我们常说的饭后血糖。由于我们大约需要2小时来消化食物吸收，在吸收营养后，会导致血糖升高。这对于评价药物控制血糖的能力以及胰岛素的储备功能是非常有用的。