虾皮有丰富的钙和蛋白质，不能与这些食物一起食用：1。红枣，会引起中毒。2.菠菜易形成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。3.黄豆若与虾皮同食，会引起消化不良。4.柿子，结合虾仁中所含的蛋白质，可凝固成鞣酸蛋白，从而引起腹痛、腹泻等症状。
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