维他命A是人体必需的，它具有抗氧化、增强免疫力、美化皮肤、提高视力的作用，对那些免疫功能低下、夜盲症、痤疮、粉刺等的病人来说，更适合摄取。含有较多维他命A的大部分是蔬菜类，各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜，黄菜和水果。如果想通过吃水果来补充维生素a，那就多吃一些红黄相间的水果，如柑橘，芒果，木瓜，山楂，沙棘，杏，梨等等。