适量吃螺蛳粉的话，即便是在晚上也并不会产生发胖的问题，这是因为螺蛳粉本身的热量并不算高，在吃螺蛳粉的时候，我们通常也会放入一些菜肴，这样更能够降低热量，还可以增加饱腹感。而螺蛳粉粉和米饭相比较的话，更算是一种低热量的食物了，所以说在晚餐的时候，也可以将米饭换成螺蛳粉，这样也减少了发胖的风险。