海参的营养价值很高，但并非人人都能吃到，不适合的人吃海参反而对身体不好，甚至会有过敏等症状。海参富含丰富的蛋白质和微量元素，可引起儿童消化不良等症状。海参很容易上火。因为很多人经常感冒都会引起一些上火的问题，所以对于有些病患是不能吃的。脾虚的人不能吃海参，但是可以选择服用海参保健品。尤其对急性肠炎，菌痢，感冒，咳痰，喘息和便秘，出血兼瘀血和湿邪阻滞的病人忌食。