第一，卫生情况比较不好，可能会导致细菌的感染，一般螺蛳粉都是在路边烹调的，试想一下，路边粉尘那么多，还有大量的汽车尾气，在这样的环境下烹调螺蛳粉，细菌含量怎么可能会低呢？第二，它的口感很重，吃起来甜辣甜辣的，而凡是重口味的食物其实在摄入之后就必然会产生口渴的感觉，所以就会因此而伤肾，为什么不能吃过咸的食物？对肾脏不好，而吃螺蛳粉也是这个道理。不过如果偶尔吃一次，同时在吃完螺蛳粉之后还大量饮水的话，这些危害会变得比较小一些。