蓝纹奶酪其实就是以羊奶再搭配上虫子进行发酵而成的，它乃是利用虫子自我的消化过程来实现发酵的，所有以这样工艺打造的奶酪都可以被纳入到蓝纹奶酪的范围内，说白了，它的牌子不会只有一个，所以价格也不会是一个固定的数值。有一些品牌的价格比较贵，有一些品牌的价格比较低，像在网上也有一块才200多的蓝纹奶酪，但是如果是来自于法国的高端蓝纹奶酪，可能一块的价格就得好几万，价格上的差异很是明显。