黑木耳是一种很好的食材，其功效有以下几点：1、黑木耳富含蛋白质、维他命及微量元素，食用黑木耳能养颜美容。2、预防由血液胆固醇过高和血液粘稠度过高所引起的心血管疾病，如：冠心病、动脉硬化和高血脂等。3、排毒及减肥。4、乌发.5、能清洁人体的消化道。
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