红辣椒能促进人体的新陈代谢，防止脂肪在体内的积累，从而起到减肥、防病的作用；红辣椒具有很强的抗氧化作用，能抗白内障、癌症、心脏病，预防机体衰老，使机体细胞活化，具有很好的功效。可改善雀斑、心血管疾病、消暑、补血、消除疲劳等，使血液中好胆固醇增加，改善心血管等各种疾病，也有抗炎、减肥的作用。