晚上饿了想要不发胖可以吃粗粮，如番薯，燕麦，土豆，糯玉米等等。粗粮中含有大量的膳食纤维，能有效地调节人的食欲，使人的食欲下降，从而减少其他高热量食物的摄入量，减少体内积聚的热量，有利于人体的充饥而不会肥胖。夜间也可以吃一些低卡路里的水果，如梨、桃、香蕉、苹果等，这些水果富含维他命和纤维素，能有效抑制体内多余热量转化为脂肪的过程，有效抑制脂肪的增殖，能起到在饥饿的同时避免肥胖的作用。