大蒜发芽，是一种很正常的现象，而且发出来的芽是没有任何毒性的，因此对人们的身体健康也没有任何的影响，所以大蒜发芽是可以吃的，而且大蒜发芽后，营养价值也是非常丰富的，其中包含了各种营养物质，像是维生素A，以及维生素E等物质，因此能带来不错的功效。
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