野苏子在全国各地都有分布，东北地区的人对它格外喜爱，尤其在吉林当地民间还有每年腌制紫苏叶的习惯，方法有些类似于做泡菜，采摘新鲜的野苏子嫩叶加盐腌制并且码缸，能够长期储存，而且还可以方便地与各种食物相搭配。比如在做各种肉类以及煲汤的时候就可以放一些紫苏叶，能够提升香味，也有解密暖胃的作用。当然它也可以单独吃，可以作为日常的小菜，是一种冬夏皆宜的蔬菜。