维他命B1片能促进人体代谢，当缺乏维生素B1时，维生素B1片就能起到促进人体代谢的作用，维生素B1片缺乏时会引起磷酸戊糖代谢障碍，核酸合成及神经髓鞘代谢受到影响，此时就会出现神经、肌肉变性、食欲减退等症状。此外，维生素B1主要参与了α-酮酸氧化脱羧反应，丙酮酸在缺乏时会堆积，神经组织也会受到影响，导致末梢神经炎或其它病变。