中医学理论认为发白可能与肾阴虚有关，西医理论认为可能与黑色素分布异常有关，精神因素也可以导致白发，平时要养成健康的生活习惯，避免劳累、熬夜、保持心情愉快，多吃一些滋阴补肾的食物。气血亏虚、肾精亏虚都会导致黑食的发生，所以吃黑食物可以起到补肾的作用。所以从这个角度来说，多吃黑豆、黑芝麻，有补肾生发的功效，而且多食用，没有副作用。