红薯是一种营养价值丰富的食物，有通便排毒、防癌等功效。晚上是可以吃红薯来代替晚餐的，红薯本身热量就比较低，对减肥也是一种很好的瘦身方式。红薯虽然是有减肥的作用，但是也不能长期过量食用，以免造成对身体的伤害。若是药吃红薯减肥的话，可以做成红薯泥来吃。选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥，锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。