这要看雪莲果的具体情况。如果雪莲果是因为被氧化导致的绿色，那么在短时间内其中并不含有毒性物质，如果要吃的话是可以继续吃的。但是因为随着放置时间的延长，其中所含的营养成分也会发生一定的流失，而且也会增加被细菌感染的可能性，所以如果发现雪莲果不仅发绿，而且质地也变得十分黏稠的话，且散发着异味的话，那么就不建议再继续吃了。平时买雪莲果的时候，最好是趁着新鲜吃，吃新鲜的水果才能发挥出做大的功效。