胰岛素抵抗是指人体内的胰岛素，不能有效地与胰岛素受体结合，从而发挥胰岛素的作用。由于只有胰岛素与其受体有效结合，才能发挥糖代谢的作用。如果出现胰岛素抵抗的情况，体内糖类就不能有效地进行代谢，导致患者出现血糖升高的情况。
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