许多常见的黑色食品，如黑枸杞、紫薯、蓝莓等，都含有大量的花青素，对身体的改善作用尤其明显，花青素，主要作用是抗氧化，本品为极强的抗氧化剂，可延缓人体衰老，此外，还能提高视力，预防近视，并能在视网膜细胞内促进视紫质再生，能修复皮肤、抗癌、抗辐射，且能深入细胞深层，防止细胞膜被自由基氧化，从而改善睡眠。