好像很多人在吃菠萝前都会泡盐水,菠萝为什么要用盐水泡才能吃
推荐时间: 2021-09-22 01:53:23
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1、避免过敏,菠萝是一种常见的过敏源,菠萝果肉中含有一种叫菠萝虫酶的成分,是一种常见的过敏源,有些人吃了它之后,菠萝有可能发生过敏反应,吃菠萝时,先把皮剥掉,然后切开放在盐水里浸泡,这样可以减少酶含量,也能减少菠萝过敏。
2、使菠萝的味道更好,食盐能增强食物的口感,起到增味的作用,用盐水泡菠萝,可使菠萝中的一部分有机酸分解在盐水中,使菠萝的味道更加香甜。
3、少吃草酸,菠萝中含有草酸,草酸会影响人体对钙的吸收,用盐浸泡也会中和其酸性,减少对身体的危害。
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