清明菜粑粑的馅料可以根据自己的喜好来包，和平时吃饺子馅、汤圆馅差不多，但要保证馅料中含有少量的水分，否则蒸好后容易出现露馅现象，口味也会降低，一般有糖馅和咸馅之分，如：1、糖馅：芝麻花生馅、豆沙馅、白糖馅等。2、咸味馅：腊肉雪菜馅、腊肠干笋馅、豆腐木耳等。
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