按季节和包装，一般为一年左右。一般来说，面粉的保质期一般是一年左右，但会根据地域和包装方式延长或缩短，一般南方空气比较潮湿，面粉比较容易变质，保质期会相应缩短一些，而北方气候干燥，面粉变质困难，保质期会适当延长。在包装上，家用小包面粉的防潮能力较好，而且经过高温杀毒，保质期将相应延长，而餐馆使用的大包装面粉一般防潮能力较差，保质期也会偏短。