天然贮藏大约需要两至五天。绿杨桃应放在阴凉通风处，一般等2-5天左右，表皮会慢慢变黄。而且等到杨桃完全变成淡黄色的时候，就意味着基本成熟了，此时杨桃吃起来并不像未成熟时那样酸涩，口感更甜。但由于杨桃皮薄汁多，通常不易储藏，因此建议及早食用，以免腐烂变质，造成浪费。
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