可以吃。大蒜是大蒜、大蒜叶、大蒜花的可食用食物，所以大蒜发芽后可以继续食用，蒜苗的营养不低于大蒜，也有利于健康。但需要注意的是，大蒜发芽需要消耗蒜粒中的营养物质，随着蒜苗的生长，蒜粒中的营养物质全部被蒜苗吸收，会导致萎凋。吃的意义不大，建议只吃蒜苗。
4967次
