胡椒的营养价值丰富，主要成分有胡椒碱、粗蛋白、芳香油等。当用辣椒浸泡在水中时，这些营养物质中的一部分可以溶解在水中，冲泡出来的花椒茶散发出的芳香油可以刺激食欲，缓解油腻。而且，辣椒是一种温热的食物，可以防腐抗菌。喝了泡椒茶后，可以驱散体内的一些寒气，改善肠道环境，起到消炎杀菌的作用，对人体有益。