不建议吃。蒿子粑粑的主要成分是米粉(粳米粉和糯米粉)、沙蒿，主要是为了强身健体。吃沙蒿对健康有好处，但在储存过程中很容易变质。在生长发育和繁殖的整个过程中，这些微生物会引起各种酶类物质，破坏植物细胞，进入体细胞，溶解沙蒿中的营养元素，从而使沙蒿产生酸味。
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