蒸晒后即为制黄精，传统炮制黄精有黑豆制.蜜制.酒制及纯黄蒸制等方法，使黄精在炮制后表面呈棕褐色至黑色，质较软，味甘甜，质较软，入药后常用于气阴两虚证的治疗。生的黄精没有经过处理，所以吃的时候带上麻味，虽然没有毒，但是刺激咽喉，一般不会直接入药，如果是在处方里写黄精，通常是指制黄精。
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