1.开水下锅，建议把小米煮熟后放入小米，这样煮粥就更好吃了，因为煮小米不容易沉锅，小米成分中的淀粉更容易析出。
2.搅拌，煮小米时要多次搅动，避免出现锅底烧糊的情况，边搅拌边用小火煮，这样煮出来的小米粥更浓。
3.加淀粉，在小米粥煮好后，加入几滴香油到粥里，然后用水淀粉勾芡，这样小米粥的质地就会更加粘稠，而且味道更好。