赤藓糖醇一般被作为木糖醇，或者是其他甜味物质的替代品，它属于碳水化合物当中的一种，赤藓糖醇的营养成分，在于它也能够替代砂糖，而且赤藓糖醇的热量比较低。储存方便，能使食物的口感变得更好，尤其能添加在各种巧克力制品或者是甜食制品当中，以起到增加甜味和使食物口感更为鲜美的效果。在生活中适当的吃一些含有赤藓糖醇的食物也是可以的。