如今，人们在选择食品的时候，不仅关注食品的营养价值，也会关注食品的热量是否比较高，是否会造成身体肥胖。赤藓糖醇是一种能够增加甜味，能使食物口感变得更好的物质，赤藓糖醇的碳水，相对是比较高的，比如如果是100克的长城，那么碳水量大概是在90多以上，由此可见，确实碳水含量比较高，那么对于碳水化合物含量重视的人群，在后期选择食品的时候就不要选择赤藓糖醇含量高的食物。