1.对于易热体质来说，吃后可能会有火气亢盛的表现，比如说在鼻腔以及口唇等部位会出现热疮，或眼睛干涩.发红.眼肌增多，甚至出现咽喉干痛、排便不畅、大便带血等症状。出现以上症状是由于服用新鲜阿胶引起的。由于现有生产工艺的限制，新制成的阿胶总有一定的火毒，因此进入新鲜的阿胶会使人产生火气上火和各种中毒症状。
2.阿胶会导致消化不良。脾是后天之本，假如脾胃功能受到阻碍，人身体再好的药物也不能消化。所以，服用阿胶，特别是脾胃机能不佳的人，最好是可以搭配调理脾胃的药，这样可以促进阿胶的消化和吸收，效果自然倍增。
3.血虚的同时也会出现气虚的症状，表现为面色苍白无华.气短.少气懒言.疲劳乏力，易出汗等。中医学认为，气和血可以互相繁殖，也就是气可以生血，血液可以养气，所以养血的同时补气，可以起到事半功倍的作用，还可以和黄芪、党参等补气药一起使用。