吃饭之前，蜂蜜对胃酸分泌有很大影响，胃酸分泌过多或过少，就能发挥调节作用，使胃酸分泌活动正常。比如饭前1个半小时吃蜂蜜，就能抑制胃酸的分泌，从而减少食物对胃粘膜的刺激。另外，蜂蜜能调节胃肠道功能，使胃酸分泌正常。进餐后，特别是饱餐后，胃消化功能容易下降，肠蠕动减弱。蜂蜜能促进肠道蠕动，促进胃酸正常分泌，能明显缩短排便时间，能消化大餐后的积食。