1.荔枝银耳绿豆汤，银耳和绿豆都要提前用水泡。银耳泡发洗净，撕成小朵，放入锅内，加适量水烧开，转小火煮一小时。一小时后，再和绿豆一起煮，再加入适量的冰糖，再煮五分钟。枇杷清洗干净，去皮去核。将剥好的荔枝放入碗中，舀入煮熟后的绿豆汤，即成。
2.荔枝米荞粥，淘米洗净，提前泡发2小时以上，米荞淘洗净备用。将米粒放入锅中，加入适量的水，烧开后与枸杞一起煮。稀饭快煮好的时候，再加入冰糖一起煮到煮熟。将荔枝洗净，去皮，在案板上切小块，然后将切好的荔枝放在碗底，煮粥，再放凉，盛入荔枝碗，即可食用。