1.桑葚含淀粉多，即期糖含量高，糖尿病人不能吃含有糖分的食物，所以不能吃桑葚。
2.吃太多桑葚会引起鼻子出血，孕妇不能吃。
3.少年儿童食用桑葚是不可取的。由于桑葚中含有大量的胰蛋白酶(蛋白酶)抑制物鞣酸，它能影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
4.脾虚便溏的人也是不适宜食用的。
5.不用铁器熬制，我们在熬桑葚的时候，不能用铁器。由于熬制桑葚过程中会分解大量的酸性物质，因而与铁物质发生化学反应而引起中毒。