冬枣吃多了会伤到人的肠胃，因为这种枣中富含膳食纤维，一次如果过量吃会刺激到人的肠胃，会引起胃肠出现消化不良的情况，还可能造成腹胀，便秘或者腹泻等异常情况。冬枣吃多了会升高血糖，因为其富含碳水化合物，一次短时间内吃多会快速让血糖升高，糖尿病患者最好不吃冬枣。冬枣中糖分多，如果吃多了会堆积在人体中，时间长了糖分会转成脂肪，这样就会容易变胖。