1.夏季早晨食用生姜，能起到提神提神的作用。这是因为姜擅宣发阳明经的阳气。夏季早上气滞血瘀的时候就是阳明胃经，此时食用生姜，正好能促进消化。生姜味辛温，可以加速血液流通，具有提神的作用。
2.防暑，姜汤有提神醒脑、排汗、降温等作用，夏季还能有效缓解头昏、心悸、恶心等症状。
3.增加食欲，夏季由于天气炎热等原因，人体分泌唾液，胃液就会减少，导致食欲下降。生姜中所含的姜辣素可刺激唾液，分泌胃液，加速肠胃蠕动，促进消化，增进食欲。
4.灭菌，夏季天气较热，食物易滋生细菌，引起肠胃疾病。生姜具有杀菌消炎、消炎、消肿等功效，并可用于治疗口臭和牙周炎。
5.风寒、夏天贪凉，长期待在空调房很容易受寒，再加上长期不出汗，就会出现头痛、恶心、食欲下降、拉肚子等症状。姜有温中散寒之功效，饮用生姜茶可以驱散体内寒气，帮助身体出汗，预防和改善“空调病”，同时还可预防夏季肠胃病。取出3~5片姜片，用开水冲开，趁热饮用。