这个问题也是大家非常关心的。大家尽量的选择晴天时晾晒，这样可以让柿饼中的水分快速蒸发。还需要注意的是大家在晾晒柿饼的时候一定要选择结实的麻绳，这样可以让柿饼充分和空气接触。晒柿饼出现发霉的情况和大家的晾晒时间有一定的关系。但不可否认的是柿饼的营养价值非常高，它其中含有一定量的维生素和糖分。人们适量的食用柿饼对身体健康非常有好处，但是对于老年人和孩子来讲在食用柿饼的时候一定要适量，过量很有可能加重肠胃负担。