这种说法并不正确，蜂蜜并非不会变质，只是没那么容易坏。由于蜂蜜中含有大量的糖分。这样的环境对细菌和酵母菌不太有利，因此蜂蜜与其它食物相比，不太容易变质。但是也不是不会变坏，存放时间过长或存放不当，也会有变质的可能性，因此在开封后得蜂蜜后最好尽快食用。
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