晒好柿饼之后会在表面出现白色的粉末，白色粉末就是糖霜，在晒的时候其中的水分会逐渐蒸发，其中的糖分会出现在表面变成晶体，表层白色的糖霜可以吃。柿饼可以起到清热下火的效果。饭后过1小时左右可以吃，一次可以吃一个柿饼，不要过多吃柿饼，以免造成肠胃不适，因柿饼糖分大，如果一次吃多了会容易发胖。