干桂圆有人了解过吗,有什么功效呢,干桂圆怎么制作
推荐时间: 2021-11-10 02:07:40
—内容仅供参考
1.烘烤法,首先要挑选桂圆,挑选果肉肥大、果壳稍厚的桂圆;然后切去桂圆的果梗部分;再将挑选好的桂圆用清水浸泡10分钟左右;然后加入适量的盐,去掉果皮表面的细菌及杂质,待果皮松软后捞起,沥乾水份;放入摇笼,加入细砂摇匀,去除果肉表面粗糙的表层,然后将肉桂置于灶上进行多层烘烤,首先是大火烤制24小时,培养6小时后培养一次,接着是6小时上一次,然后是6小时上、下一层对调,待肉色呈赤褐色,带上油就可以完成。
2.日晒法,先备适量桂圆,然后把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒,这段时间不定时翻动一次,晒干后用麻袋封住,保存一天后再拿出来晒一天,再晒一天,再晒2-3次,直到桂圆果壳才会被戳破。
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