可以起到解酒的效果，在喝酒后适当地喝点百香果蜂蜜水也可以起到解酒的效果，因为蜂蜜中含有一种可以促进酒精代谢的果糖成分，这种方法可以加快酒精在身体内的分解，从而有助于减轻饮酒后引起的不适症状。蜂蜜中含有大量的酸类成分，饮用过百香果蜂蜜后，适量吃点酸性食物就可以使百香果蜂蜜中的酒精与胃酸结合，从而使酒精发生酯化，使小体内的乙醇浓度降低。所以，喝酒后可以适量饮用一些百香果蜂蜜水。